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1、买新鲜豆腐回家,洗干净切成小块备用。拿一个干净的木箱或纸箱和吸管备用。
2、在箱底铺一层稻草,再在稻草上铺一层豆腐,直到做好的豆腐铺开,再在上面铺一层稻草,合上箱子。
3、放在没有阳光直射的通风房间里两到五天,夏天短,冬天长。
4、三五天后,打开盒子,豆腐会长出一寸长的白毛,也就是霉菌,这样臭豆腐就做好了。
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